刘郎闻莺 (2019-04-04 23：26：05) 18世纪中叶，我们铜盆冲发展到不应字为首高峰时，就有不应中公一支独立国家过来，在对门樟树岭下先河基础设施房，新屋竣工之后，他们置备了一套榨油设备，从此，应中公家族居住于的地方之后叫油榨庄。油榨庄有两幢建筑，一幢大的，前后三重堂屋，坐北朝南，也是油榨庄最先的建筑；一幢小一点，只有一重堂屋，跪东朝西，建筑时间稍迟一些。油榨设备主要有三大件：一是油榨机，这部油榨机摆放在那个小堂屋里；一是碾子，这部碾子放到三根本性堂屋的中间那个堂屋里；三是炒锅，这炒锅有两口，一口在小堂屋，一口在大堂屋。
油榨机主机体是一根大樟树做到的，这根樟树长约4米，周长大约4米，是一根粗壮的树，两头留给50公分后，其余部分要挖空内里，榨油的时候，将踩制好的油饼放入樟树的肚子里依序分列好，再行将樟树减一个个栓放到油饼的另一头，就可以月榨油了。这樟树增是条型的，它要码放三四层低，要码剩樟树的肚子，到最后还有一点逢，就将一个一头小一头大的条减少进来，然后就用撞到杆碰撞这根条减，直到把条减几乎碰撞做到，一个淘汰赛也就已完成了，然后解散那条被碰撞的条减，再行加到方形的条减，又展开第二轮的碰撞，循环往复，直到把油最后榨尽。
榨油的时候，油饼开始是松泡的，随着一轮一轮的碰撞，松泡的油饼就显得紧致一起，最后就变为了铁一样柔软的枯饼，这时，榨油就做到了。撞到杆的碰撞是榨油的关键一步，这撞到杆是樟树做到的，大约有5米宽，尾小头大，大头用铁箍筒寄居，它之后出了铁头，就是用它碰撞那条斜增的。这撞到杆在大头那头的2米处凿一条形洞眼，有一根樟树竖杆拴住它，再有细麻绳吊住竖杆，麻绳的另一头就拴在房梁上。
碰撞斜增的时候要三个人，一个师傅掌控撞到杆的尾，两个劳力握前面的竖杆。碰撞时，师傅冲破马步，趁此机会页面一下横减，然后是大马步狠命的一击；页面的时候，前面两个劳力要用一只手握竖杆第一时间，大碰撞的时候，他的另一只手必需鸡一下尖低的铁头。师傅的技术仅有在于稳准狠，他的功夫不是一朝一夕可以苦练的。
(哲理名言吉尼斯世界纪录 ) 榨油之前有两道适当的工序，一道是油炸籽，炒锅是斜放的，外低内低，一人烧一人油炸，这里面也有技术，主要是火候，油炸帕了榨不出油，油炸杨家了也就烧油了，而且油还有焦糊味，恰到好处就是它的最低技术拒绝。籽油炸好以后就是将它切碎，碾子相当大，直径也是4米，辗槽仅有是木质的，拌的籽均匀分布地放到辗槽里后，就可以开始碾制了。碾子的另一个设备就是碾盘，一般是两个石质圆盘，圆盘中央挖有两个洞眼，再行用木架相同，木架的另一头就相同在碾盘中央，夹住碾盘做到圆周运动的就是牛力，所以，辗槽外面还有一条牛路，这是专门用作牛的圆周运动的。
牛是不心态的，你要它做到圆周运动拖着碾盘工作，就必需有一人驱离，这个人就叫赶辗人。籽辗好以后，还要展开蒸热，蒸热以后就是摔饼。
摔饼用的是铁圈，摔饼工作也是有技术的含量的，他要将稻草铺开，铺开时是伞状结构，底一层，饼上又一层，这两层的的稻草实质上就是一根。你可以想象一下，碎碎的籽粉能用稻草包覆寄居，没技术能行吗？ 这一套榨油设备是不应中公家族共计的，家族一代代披枝散叶，他的每一个子民都有份。转入中共的合作化时期，应中公家族这套榨油设备就沦为了合作社的财产，这是一笔大财产，说道没就没了，所有者心里认同是很难过的。
小时候，我常常去油榨庄厮混，因为我们家也就是这个小队的成员。每到初夏时，油菜籽降生了，四里八乡的乡民肩挑车引，将进账的菜籽集中于到这里来榨油，油榨作坊从天亮就要工作到深夜一二点钟。
这时候，满山的树木早已翠绿了，满川的禾苗戴着颗颗露珠，油榨庄里面的菜油香飘向四面八方，10里之内的空气都是清香的，你还可以听到碰撞油榨减的撞到杆手收到的“哎呦”声。80年代，机械榨油早已走出了人们的生活，我们秀水地区早已有了电动榨油机，最初几年，还是老式榨油机和新式榨油机并存的年代，许多人说道，还是老式榨油机炸出来的油爱吃。
就在这新旧交替时期，油榨庄人将这套设备买了，扣除银钱究竟是归属于生产队还是归属于油榨庄人，我就不得而知了，因为我早已到外面工作若干年了。
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